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 mousse glacée légére aux framboises

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gourmandine

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Nombre de messages : 758
Age : 42
Date d'inscription : 18/05/2006

MessageSujet: mousse glacée légére aux framboises   Lun 18 Sep - 19:55

Pour 4 personnes :
- 3 blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe d'aspastam
- 100 g environ de framboises surgelées
- facultatif : quelques feuilles de menthe fraîche


1/ Ecraser grossièrement les framboises dans un cul-de-poule ou un saladier
Ajouter les blancs d'oeufs et battre au fouet environ 3 minutes : le mélange devient rose et mousseux.


2/ Ajouter l'aspartam (à défaut du sucre en poudre). Continuer de battre 1 minute.

3/ Disposer en coupelles et décorer de quelques feuilles de menthe fraîche. Servir immédiatement ou mettre en attente au freezer, pas plus d'1 heure ou 2 (surtout pas au congélateur où la mousse durcirait).

Pour finir ... On peut remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges : mûres, fraises...
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mousse glacée légére aux framboises
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