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 Terrine de truite saumonnée

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manou

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Date d'inscription : 29/05/2006

MessageSujet: Terrine de truite saumonnée   Sam 23 Sep - 18:44


Terrine de truite saumonnée

400g de filets de truite saumonnée
1 blanc d'oeuf
400 g de crème liquide allégée
1/2 bouquet de fines herbes
4 tomates
Sel, poivre

bronze
Mixez ensemble les filets de truite, le blanc d'oeuf, la crème. Salez, poivrez.

Ciselez les fines herbes. Ajoutez-les au mélange.

Beurrez votre moule à cake. Mettez-y la préparation.
Faites cuire au bain marie au four à 150° pendant environ 45mn.
Laissez refroidir.

Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées.
Servez frais avec le coulis.
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Terrine de truite saumonnée
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