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 fraîcheur alsacienne

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Maya

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MessageSujet: fraîcheur alsacienne   Mer 25 Juil - 21:41



fraîcheur alsacienne

pour 4 personnes
500 g. de choucroute crue
un demi-concombre émincé en tranches fines
2 carottes râpées
quelques radis émincés
1 jus de citron
quelques baies de genièvre
1 c c de moutarde
3 c s d'huile d'holive
persil, basilic et ciboulette
1 coeur de laitue
sel et poivre du moulin


Préparer la vinaigrette : mixer les baies de genièvre, avec le poivre, le sel, le jus de citron et la moutarde. Incorporer l'huile et les fines herbes.

Mélanger la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette.
Dresser dans un saladier garni de feuilles de salade, et parsemer des différentes d'herbes.
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fraîcheur alsacienne
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