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 petits bonshommes de paques

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gourmandine

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Date d'inscription : 18/05/2006

MessageSujet: petits bonshommes de paques   Ven 19 Mai - 11:57

Pour 8 bonshommes :

- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie instantanée
- 100 gr de sucre en poudre
- 1/2 c à café de sel
- 10 cl de lait
- 4 oeufs + 1 jaune pour dorer
- 3 c à soupe de caramel,

Pour le décor :
- vermicelles multicolores
- violettes en sucre
- bonbons en forme de pastilles
- pâtes de fruits.

> Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre. Mélangez et faire un puits.
> Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède, puis versez dans le puits. Mélangez et ajoutez les oeufs, un à un, en travaillant la pâte à la main. Lorsqu'elle se détache des parois, la recouvrir d'un torchon et laissez reposer 2 heures à température ambiante. Lorsque la pâte a doublé de volume, la travailler un peu, puis la spéarer en 8 parts égales.
> Façonnez chaque pâton en forme de bonhomme (tête, bras, jambes) à l'aide d'un couteau. Badigeonner les 8 bonhommes avec le jaune d'oeuf allongé de 2 c à café d'eau et les disposez sur 2 tôles du four préalablement garnies de papier cuisson. Laissez lever 1 heure.
> Préchauffez le four th.5 (200°C) puis enfourner une première plaque 10 minutes. Baissez la température th. 4 (180°C) et faire cuire encore 10 minutes. Procéder de même avec la deuxième plaque. Au sortir du four, badigeonnez les bonshommes de caramel. Faire les yeux, la bouche, les boutons d'habits avec les vermicelles, les violettes en sucre, les bonbons en forme de pastilles
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petits bonshommes de paques
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