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 feuilleté au saumon fumé

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gourmandine

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Age : 41
Date d'inscription : 18/05/2006

MessageSujet: feuilleté au saumon fumé   Ven 19 Mai - 11:58

Ingrédients:
pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée
4 tranches de saumon fumé
150 grammes de gruyère râpé
1 petit pot de crème fraîche épaisse
1 jaune d'oeuf
Préparation :

Etendre la pâte feuilletée. La couper en 4.
Sur chaque partie, poser une tranche de saumon (pliée en tas, et centrée). Mettre sur le saumon un peu de gruyère râpé, et une noix de crème.
Former des petits ballotins: joindre en l'air les trois coins de chaque morceau de pâte, bien les souder en les serrant avec les doigts, puis souder les bords en appuyant bien.
Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonner sur les ballotins avec un pinceau
Cuire à four bien chaud (environ 200°) pendant 10-15 minutes.
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feuilleté au saumon fumé
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